Kurma adalah buah yang tumbuh dari pohon palem keluarga Arecaceae dari genus phoenix. Nama ilmiah kurma adalah Dactylifera phoenix. Kurma diyakini berasal dari tanah di sekitar tepi sungai Nil dan Eufrat. Sekarang pohon kurma dibudidayakan secara luas di wilayah beriklim hangat di semua benua, termasuk di Afrika, Australia dan Amerika (California).
Kurma segar memiliki daging berserat lembut dan rasanya sangat manis, seperti campuran sirup gula dan madu. Daging buah kurma berisi gula sederhana seperti fruktosa dan dekstrosa yang mudah dicerna dan cepat mengisi ulang energi tubuh. Karena karakteristik tersebut, kurma sangat cocok untuk mengawali berbuka puasa.
Kurma segar memiliki daging berserat lembut dan rasanya sangat manis, seperti campuran sirup gula dan madu. Daging buah kurma berisi gula sederhana seperti fruktosa dan dekstrosa yang mudah dicerna dan cepat mengisi ulang energi tubuh. Karena karakteristik tersebut, kurma sangat cocok untuk mengawali berbuka puasa.
Kurma memberikan semua nutrisi tubuh yang dibutuhkan dan yang terkuras
selama berpuasa. Buah dari tanaman jenis palma ini kaya akan zat besi,
kalsium, magnesium, selenium, serat, kalium, sukrosa, glukosa, dan
fruktosa. Kurma matang mengandung gula sekitar 80%, sisanya terdiri dari protein,
lemak dan produk mineral termasuk tembaga, besi, magnesium dan asam
folat. Kurma kaya dengan serat dan merupakan sumber kalium yang sangat
baik. Lima butir kurma (sekitar 45 gram) mengandung sekitar 115 kalori,
hampir semuanya dari karbohidrat.
Khasiat buah kurma
- Kaum Arab Badui, yang makan kurma secara teratur, menunjukkan tingkat kejadian yang sangat rendah dari kanker dan penyakit jantung.
- Buah kurma kaya serat yang mencegah penyerapan kolesterol LDL dalam usus. Kandungan serat kurma juga membantu melindungi selaput lendir usus dengan mengurangi paparan dan mengikat bahan kimia yang menyebabkan kanker usus besar.
- Sebagai makanan laksatif (laxative food), kurma bermanfaat melancarkan buang air besar dan mencegah konstipasi.
- Kurma mengandung antioksidan yang dikenal sebagai tanin. Tanin diketahui bersifat anti-infeksi, anti-inflamasi dan anti-hemoragik.
- Kurma adalah sumber vitamin A, yang dikenal memiliki sifat antioksidan dan sangat penting untuk kesehatan mata. Vitamin A juga diperlukan menjaga kulit tetap sehat. Konsumsi buah-buahan alami yang kaya akan vitamin A diketahui membantu melindungi dari kanker paru-paru dan rongga mulut.
- Kurma merupakan sumber zat besi yang sangat baik. Besi adalah komponen dari hemoglobin di dalam sel darah merah yang menentukan daya dukung oksigen darah.
- Kalium dalam kurma adalah komponen penting dari sel dan cairan tubuh yang membantu mengendalikan denyut jantung dan tekanan darah, sehingga memberikan perlindungan terhadap penyakit jantung koroner dan stroke.
- Kalsium merupakan mineral penting dalam pembentukan tulang dan gigi, dan dibutuhkan oleh tubuh untuk kontraksi otot, penggumpalan darah dan konduksi impuls saraf.
- Mangan digunakan oleh tubuh sebagai unsur pendukung untuk enzim antioksidan superoksida dismutase.
- Tembaga diperlukan dalam produksi sel darah merah.
- Magnesium sangat penting bagi pertumbuhan tulang.
- Kurma kaya akan vitamin K dan vitamin B-kompleks, yaitu piridoksin (vitamin B-6), niacin, asam pantotenat dan riboflavin. Vitamin ini membantu tubuh dalam metabolisme karbohidrat, protein dan lemak. Vitamin K sangat penting dalam pembekuan darah dan metabolisme tulang.
Buah kurma merupakan buah favorit Rasulullah Shallallahu 'alaihi wa
sallam di bulan Romadhon. Karena pada bulan mulia itu, Rasul menjadikan
buah kurma sebagai makanan pembuka waktu berbuka puasa dan makanan
penutup pada saat sahur.
Rasululah Shallallahu 'alaihi wa sallam bersabda,
"Sebaik-baik sahurnya seorang mukmin adalah kurma."
(HR. Abu Dawud, Ibnu Hibban, Baihaqi).
"Sebaik-baik sahurnya seorang mukmin adalah kurma."
(HR. Abu Dawud, Ibnu Hibban, Baihaqi).
Rasululah Shallallahu 'alaihi wa sallam menegaskan, barang siapa yang
tidak menemukan kurma, hendaknya bersungguh-sungguh untuk sahur walau
hanya dengan meneguk satu teguk air, karena fadhilah atau keutamaan dari
sahur tersebut.
Rasulullah Shallallahu 'alaihi wa sallam bersabda,
"Sesungguhnya makan sahur adalah berkah yang Allah berikan kepada kalian, maka janganlah kalian tinggalkan."
(HR. An Nasa'i dan Ahmad).
Sedangkan saat berbuka puasa, Rasulullah Shallallahu 'alaihi wa sallam menganjurkan untuk makan buah kurma.
Dari Salman bin Amir, sesungguhnya Rasulullah Shallallahu 'alaihi wa sallam bersabda,
"Jika salah seorang di antara kalian akan berbuka puasa, maka berbukalah dengan kurma sebab kurma itu berkah, kalau tidak ada, maka dengan air karena air itu bersih dan suci."
(HR. Abu Daud dan Tirmidzi).
Sumber : id.wikipedia.org; majalahkesehatan.com; cnnindonesia.com; Page FB Menyukai Sunah dan Hadits Rasulullah SAW
ConversionConversion EmoticonEmoticon